DIABETUL ZAHARAT


Dimineata se recomanda o cafea sau ceai cu 50-100g lapte, un ou sau 30-50 g branza, 30-50 g paine, 50-100 g fructe (capsuni, piersici, pepene, lamai, portocale).

Ora 10-un iaurt.

La pranz se recomanda o supa de bullion degresat, 150-350 g legume (rosii, fasole verde, ridichi, castraveti, praz, conopida, ciuperci, spanac, varza acra) in supa, fierte sote sau salata cu adaos de 10-30 g unt, smantana  sau untdelemn. Alte alimente recomandate pentru aceasta masa sunt 100-200g cartofi fierti sau copti, 100-250 g carne (pui, gaina, vaca, vitel, berbec, miel) sau peste slab (stiuca, salau, mreana, lin, calcan, caracuda, pastrav, caras, biban), 30-50 g paine, 100-150 g fructe.

DIATEZA URICA (acid uric crescut in sange)

Diateza urica reprezinta depunerea acidului uric si uratilor la nivelul tesuturilor si a lichidelor biologice, ce duce la aparitia gutei, aterosclerozei, bolii ischemice a inimii, nefro- si colelitiazei

Regimul alimentar trebuie compus in special din glucide si grasimi. Daca diateza urica se asociaza cu obezitate, se va folosi regimul de cruditati. Carnea si pestele se prepara numai rasol.

Alimente oprite complet: alcool ,ciocolata, cacao, viscere (ficat, rinichi, splina, testicule, creier), drob de miel, carnati, vanat, peste gras si conservat, pastai (fasole, linte, mazare), carne de vita sau pasare tanara, extracte de carne, ciorbe, piftii, condimente si saraturi.

Alimente relativ oprite: carne de animal adult, peste proaspat, gulii, spanac, conopida, sparanghel, ceai, cafea, macaroane.

Alimente permise: legume (castraveti, fasole verde, telina, ardei grasi, varza, cartofi rosii), lapte si derivate (smantana, unt, iaurt, branza de vaca, lapte batut ), untdelemn, paste fainoase, gris, orez, zahar sub orice forma, compoturi, sucuri de fructe.

Hipercolesterolemie

Alimente oprite: aperitive, alcool, condiment, conserve de carne, mezeluri, peste, vanat, branza fermentata, oua, icre, creier, sosuri, grasimi animale.

Alimente permise: legume, fainoase, lapte si derivate, marmelada, miere, fructe, paine alba, carne sau peste alb rasol.